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    一凡窯第四期專題活動回顧:不同茶壺泡茶實驗初報

    發布時間:2015-06-14

    14年我錯過了使用不同茶壺泡茶的實驗而感到懊惱,就在今天張玲芝老師與陳建基學長彌補了我當時的一個遺憾,有一種感受叫做:“有你們一群志同道合的友人真幸福?!?/span>
     一凡窯窯主王興虎老師是本次講座的主持人,很感謝王老師給我們大家開了一個好的頭。              

    張玲芝老師是實驗的總策劃、負責人,給我們簡單介紹了實驗內容,感官實驗:1、不同材質對茶湯的影響;2、不同成型工藝的紫砂壺對茶湯的影響;3、不同燒 結度的瓷壺對茶湯的影響。在實驗之前都對茶具、水質、水溫、茶樣、茶水比、容量等一系列問題進行控制,使茶湯在其它條件一定的情況下進行品飲與對比。從而 引導我們在制壺、選壺和泡茶時如何選壺,從而發揮茶的最大特性,給我們這些愛茶者一些寶貴建議等等。

    快瞧,同學們正聽著入迷呢!

    本實驗的主要策劃、組織者李偉偉學長因參加完畢業典禮馬上要回公司上班而不能來,由參與本實驗的茶學院12級茶加專業陳建基學長為我們講解本實驗的整個流程,與我們分析了本次實驗要解決的主要問題:
    1.什么材質的壺泡茶更好(根據茶類的不同);
    2.手工制作的茶壺對茶湯是否會有更好的影響;
    3.高溫燒結的茶壺泡茶是否會更好。

    聽完建基學長的精彩分析;最后張玲芝老師給我們播放了她們本實驗整個過程的視頻,讓我們更加對本實驗印象更深刻,雖人未能參與,卻也能感受到當時的整個操作過程。

    接近快兩小時的講座結束了,首先很感謝天福集團茶博物院院長二姑與漳州科技學院的黃繼軫教授能夠從百忙之中抽空過來,與我們探討本實驗的實驗方法與不足之處,并高度肯定了本實驗的意義,同時也與我們分享做實驗科學嚴謹的一種態度。

    本次講座感謝漳州科技學院茶文化研究中心蔡榮章主任的指導,天福窯李玉靜廠長為實驗提供的四種茶,天福茶博物院的王瑞香副總、周美嬌老師支持,漳州科技學 院的老師及昨天剛畢業的學長、學姐,以及同學、學弟學妹們冒著炎熱的太陽趕過來一塊學習與交流,也感謝一凡窯能提供這樣的平臺,讓大家一塊學習交流,分享 心得,共同進步。

    同時也感謝漳州科技學院13茶文的同學們為大家泡茶,在這炎熱的夏日里為大家精心準備了清涼爽口的冷泡大碗茶,也感謝王老師特地從梁山接回來的山泉水泡茶,使大家在這樣的環境中倍感愜意。

    在這里我想對所有人說:“非常謝謝這一路有大家的幫助,在習茶的這條路上,剛開始的懵懂,不敢,自以為是,一路的小跌小撞,讓我明白了,每個人都是我學習 的榜樣,應該謙虛地向每個人學習,勇敢的做自己的事,每來一次一凡窯都讓我印象深刻,學無止境,一步一個腳印,踏踏實實的走,在這里祝福畢業的學長學姐 們,前程似錦,心想事成!”

    感恩有茶的幸福小時光!

                                          鐘麗娜
                            漳州科技學院13級茶文化專業
                                         2015年6月13日
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